Theo Vi?n Khoa h?c và ??i s?ng qu?c t? (Global Life Science Institute - ILSI) thì "th?c ph?m ch?c n?ng là th?c ph?m có l?i cho m?t hay nhi?u ho?t ??ng c?a c? th? nh? c?i thi?n tình tr?ng s?c kho? và làm gi?m nguy c? m?c b?nh h?n là so v?i giá tr? dinh d??ng mà nó mang l?i".Th?c ph?m b?o v? s?c kh?e b? sung các ch?t dinh d??ng, khoáng c